I muffin a forma di cuore si fanno con... una biglia! E l'olio aromatizzato di fa con... la vachetta del ghiaccio!
Prepara una colazione o una merenda speciali con i muffin a forma di cuore.
Ami i sapori della tradizione mediterranea? Preparati in freezer una scorta di porzioni monodose di olio agli aromi da usare tutto l'anno.
Ecco due idee semplici e furbe per usare gli attrezzi di cucina con creatività.
I MUFFIN A FORMA DI CUORE Semplicissimo cake design, per colpire al cuore Occorrente: stampo per muffin, pirottini, biglie di vetro Come si fa: posiziona una biglia tra ogni pirottino e la teglia. A fine cottura, sfornerai affettuosi muffin a forma di cuore!
Ricetta: i muffin con i pistacchi 1. Setaccia, in una grande ciotola, 270 gr di farina, una bustina di lievito in polvere, la vanillina e un pizzico di sale. Aggiungi 160 gr di zucchero. 2. In un’altra ciotola, sbatti leggermente 2 uova e unisci 1,5 dl di latte e 150 gr di burro fuso. 3. Crea un buco nel centro degli ingredienti secchi e versaci gli ingredienti liquidi. 4. Mescola brevemente, tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti. 5. Metti un pirottino di carta in ogni formina per muffin e riempili fino a circa 3/4 aiutandoti con un cucchiaio. 6. Decorali con una manciatina di pistacchi sgusciati 7. Inforna e lascia cuocere per circa 20 minuti. Controlla la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffin, se esce pulito, sfornali. 8. Lasciali riposare per circa 5 minuti, quindi potrai estrarli dallo stampo, farli raffreddare su una griglia, e servirli
I CUBETTI INSAPORITORI Fai scorta di olio aromatizzato, pronto all'uso Occorrente: formaghiaccio, olio extra vergine d'oliva, erbe aromatiche Come si fa: congela in una forma per i cubetti di ghiaccio, dell’olio extra vergine di oliva (evo), mescolato con erbe aromatiche tritate. Avrai degli insaporitori home made, porzionati e pronti all’uso con basilico, rosmarino, prezzemolo, timo, ecc
Ricetta: la focaccia al rosmarino 1. Sciogli 25 gr di lievito con un po’ d’acqua, aggiungi 500 gr di farina, 1 cucchiaino di sale, 50 gr di burro e impasta. 2. Aggiungi circa 15 cl di acqua, un po’ alla volta (l’impasto deve risultare sodo, non appiccicoso). 3. Metti a lievitare la palla coperta per 15 minuti. 4. Preleva l’impasto e stendilo sulla placca da forno, poi mettilo a lievitare pochi minuti. 5. Cospargi di sale grosso e rosmarino. 6. Cuoci in forno a 250 °C, per circa 10 minuti
