La cucina moderna richiede strumenti speciali per ottenere il massimo da ogni preparazione. Tra questi, wok, tajine, donabe e altre pentole si distinguono per la loro capacità di rendere impeccabile ogni piatto. Una pentola in alluminio antiaderente con cestello è perfetta per le fritture, mentre una casseruola allungata con griglia e coperchio in alluminio è ottima per cucinare il pesce. Le padelle forate per caldarroste sono ideali per cuocere carne e verdure sul barbecue.
Strumenti come il Donabe giapponese sono ideali per bolliture lente, perfetti per zuppe e stufati.
La lasagnera in acciaio inox è adatta sia per i fornelli che per il forno, permettendo di preparare lasagne con facilità.
Per la cottura degli asparagi, una pentola stretta e alta in acciaio è indispensabile. La tajine in terracotta è ideale per stufati di carne e pesce.
Il wok è essenziale per la cucina orientale, mentre una casseruola in acciaio con coperchio in legno è perfetta per risotti cremosi.
