Linea Anni ’50 per il frullatore BLF01 con base in alluminio pressofuso verniciato e manopola retroilluminata. Caraffa da 1,5 lt, coperchio con misuratore, doppia lama inox estraibile, funzioni tritaghiaccio e Smoothie più 4 livelli di velocità [Smeg, 800W €199].
21 velocità per Minipimer MQ5177 Buffet Plus con bicchiere da 0,6 lt, accessorio robot da cucina ‘all in one’ da 1,5 lt (trita, impasta, sminuzza, affetta, taglia a julienne), frusta a filo, accessorio per puree [Braun, 750W €150].
Frulla, sminuzza, mixa, monta, emulsiona, impasta, trita, mescola (anche i cibi congelati). Ha 4 lame intercambiabili, si può usare direttamente nelle pentole. Superbox, con supporto, ha bicchiere graduato da 1 lt che va in lavastoviglie, microonde, freezer e resiste fino a 150°C [Bamix, 200W €299,90].
Blender2GO ha bicchiere staccabile da 800 ml dotato di coperchio, lame in acciaio inossidabile e smontabili, caraffa in vetro da 800 ml, 2 velocità, coperchio con apertura di rabbocco, chiusura di sicurezza e parti lavabili in lavastoviglie. Per frullati e smoothie take away [Princess €54,90].
Molto pratico, ha la lama in acciaio inossidabile e il disco emulsionatore, perfetto per realizzare salse da chef (trita benissimo anche le erbe aromatiche). Il coperchio con il motore e blocco di sicurezza si aziona a pressione. Il vaso trasparente in plastica da 0,8 lt è lavabile in lavastoviglie e utilizzabile nel microonde [Bosch, 400W €36,90].
Mini Plus è il blender ingegnoso, compatto e silenzioso. Ha 3 tasti (Stop, Auto e Pulse) per un uso semplificato. I suoi tanti accessori consentono di affettare, frullare, emulsionare, tritare (perfetto per la carne), grattugiare, spremere agrumi e impastare [Magimix, 400W €200].
Per azionarlo basta premere sul coperchio (dove è alloggiato il motore) che chiude il vaso graduato da 0,8 lt. Di semplicissimo utilizzo (provalo per tritare il pane secco), Moulinette Compact ha base antiscivolo; gli accessori sono lavabili in lavastoviglie [Moulinex, 350W €29,90].
La forma a onda nella parte bassa del frullatore a immersione HR1671/90 evita schizzi mentre si lavora; con la funzione Turbo si ottengono risultati perfetti anche con gli ingredienti duri (anche le barrette di cioccolato). Con il chopper da 1 lt si possono tritare cipolle, erbe e formaggio. Ha lama in titanio e boccale da 1,2 lt [Philips, 800W €74,99].
Ami stupire gli ospiti con impiattamenti da chef? Con Silver Ice Crusher triti il ghiaccio da usare anche come base per servire frutti di mare e pesce crudo [Princess, 55W €44,90].
Tritatutto, blender, chopper: sono i piccoli elettrodomestici più utili. Quelli di nuova generazione fanno di tutto. Anche un ottimo pesto... parola di chef!
Tritano, frullano, emulsionano, omogeneizzano, grattugiano e impastano: i nuovi mixer sono un vero portento, fanno tutto, e ognuno ha qualcosa in cui eccelle.
Lo sapevi che le erbe aromatiche sono fra gli ingredienti che si tritano più spesso? Per esempio per il pesto. Sì, perché farlo con il frullatore non è più un tabù!
Lo conferma anche Dario Fichera del ristorante Il Genovese, a Genova ça va sans dire, che ci svela la sua ricetta: «Si inizia tritando 1/2 spicchio d'aglio e 1 cucchiaio di pinoli con olio extra vergine d'oliva, si aggiungono 40 grammi i basilico e un pizzico di salegrosso, poi 2 cucchiai di parmigiano e 1 di pecorino fiore sardo».
Un consiglio per un pesto verdissimo? «Usare le foglie di piantine giovani. Poi c'è chi mette un cubetto di ghiaccio nel mixer, ma così si diluisce il pesto, meglio, invece, aggiungere un pizzico di sale grosso alle foglie. www.ilgenovese.com
