Un barbeque tipo "Kettle" con braciere da 57 cm di diametro, coperchio in acciaio smaltato, valvola di aerazione, termometro integrato e ruote.
[Weber Master Touch 57 - 329 euro]
Un barbeque vivace e colorato (6 tonalità disponibili), ma anche ingegnoso: le due ventole a batteria poste sul fondo fanno rendere al massimo la carbonella nel braciere, che è pronto per la grigliata appena cinque minuti dopo l'accensione.
[LotusGrill XXL - 380 euro]
Un bidone laccato come barbeque è un'idea molto originale; ha raccogli cenere integrato ed è indicato per grigliate fino a 5-6 persone
[Barbecook Edson - 199 euro]
Uno smoker professionale, cromato e solido come una roccia, con griglia da 57 cm per rosolare a affumicare costine che si sciolgono in bocca
[Weber Smokey Mountain Cooker - 599 euro]
Un barbeque portatile (42x25 cm) che ti risolve la serata: fatto in acciaio inossidabile, lo pieghi in due e lo porti dove vuoi
[Luxjet Bbq - 49,99 euro]
Quando lo spazio sul balcone è davvero ristretto questo bbq ti risolve la situazione: grande come una fioriera, lo appendi alla ringhiera e puoi rosolare in tutta comodità
[Dmail barbeque da balcone - 49,90 euro]
Un barbeque capiente munito di ruote e doppio scomparto di combustione (griglia e smoker) per rosolare e affumicare con calore diretto o indiretto, a seconda dei momenti
[Ultranatura Denver - 134 euro]
Si chiama Carlo ed è un grazioso e praticissimo barbeque da tavolo: funziona a carbone ma ne consuma pochissimo, mentre la ventola integrata mantiene costante il calore. Si può portare facilmente in giro grazie alla borsa in dotazione. [Barbecook Carlo - 139 euro]
Bbq di origine danese molto versatile, solido e funzionale, costruito con materiali di qualità che consentono di utilizzare poca carbonella
[Dancook 1400 - 269,90 euro]
Pesa 125 kg e sembra una locomotiva, è un barbeque per veri cultori e per grigliate incommensurabili: griglia principale, griglia laterale, affumicatore, forno, 2 termometri, manici in legno, ruote
[Klarstein Monstertruck - 999 euro]
Fissi o portatili, minimal o per mega grigliate, dalla forma insolita o dal look classico: qui puoi scegliere il barbecue che fa per te
Ci siamo: finalmente è estate e si torna a grigliare insieme agli amici; Se vuoi fare bella figura, e cuocere la carne in modo perfetto, il nuovo barbecue sceglilo con cura e consapevolezza. I barbecue possono avere dimensioni differenti, ma in genere sono composti da un telaio in metallo, una o due griglie regolabili in altezza, un coperchio e ovviamente un braciere per la carbonella. Perché il vero barbecue è quello su brace, su questo non si discute. Anche se necessita di almeno mezz'ora di combustione prima di essere pronta, la carbonella permette una cottura lenta che conferisce quel caratteristico sapore alla carne.
Piccolo, grande o Kettle?
La prima domanda che devi farti è: dove e come lo uso? Un barbecue compatto ha il vantaggio che lo puoi usare anche su un piccolo balcone ed è facilmente trasportabile; uno grande è invece pensato come struttura fissa in un giardino o in uno spazio all'aperto.
Molto successo hanno avuto in questi ultimi anni i barbecue tipo "Kettle", costituiti da griglie circolari con coperchio, valvola per l'aerazione e ruote, divenuti degli "instant classic" perché sono un'eccellente via di mezzo tra fissi e compatti; inoltre sono molto versatili ed efficienti e in grado di arrostire o affumicare la carne (basta chiudere il coperchio).
I materiali
Braciere e griglia è meglio prenderli in acciaio o in ghisa, perché devono sopportare temperature altissime, mentre la struttura è da preferire in alluminio, maggiormente resistente alle intemperie. Allora che aspetti? Metti le bevande in frigo, apparecchia la tavola, accendi gli zampironi e stendi le bistecche sulla griglia.
Quali sono gli accessori giusti?
Piatto da grigliata in porcellana Premium, con manico removibile, linea BBQ Passion [Villeroy&Boch cm 27,5x21x3,5h €29,90].
Griglia per salsicce: parte di un set di tre, con quella per il pesce e quella per hamburger [su » westwing.it €19 il set].
Forchetta telescopica della linea Privilege, con manico in legno [Tescoma, cm 22/75 €11,90].
Aggiungi l’elemento dentato e la paletta della linea Privilege diventa un utensile per ridurre la carbonella in piccoli pezzi [Tescoma €18,90].
Forchettone con lama in lega di acciaio inox, molibdeno e vanadio [Sambonet €48,90]
Coltello con lama in lega di acciaio inox, molibdeno e vanadio [Sambonet]
Coltello grande con lama in lega di acciaio inox, molibdeno e vanadio [Sambonet]
Cuocere la pizza sul barbecue è facile e veloce con Gourmet BBQ System™ in pietra cordierite [Weber €59,99]. 4 5 7
Da 150 anni la Salsa Tabasco® insaporisce le nostre grigliate [McIlhenny, €4,67 la bottiglietta da 60 ml].
