Valentina Daveri: «Acquisto i piatti a coppie o anche singolarmente, mi piace l’atmosfera informale che creano e lascio spazio alle loro nuance. Riscaldo l’atmosfera con il profumo delle spezie e aggiungo le nuvole piumose dei frutti della Climatis Vitalba, un bouquet perfetto per l’autunno».
I colori della terra di questa mise en place rispondono a un bisogno ritrovato: vivere in modo più sostenibile, ridurre la plastica e apparecchiare con (eco) sapienza.
Quando la redazione mi ha chiesto di suggerire la tavola di stagione non ho avuto dubbi: giocare con le nuance più soft dell’autunno, che rilassano e ‘scaldano’ la vista.
Come accessori, ha scelto ceramiche artigianali e grès materici, tessuti strutturati che richiamano i lini antichi per dare conforto al tatto, e poi tanto legno, tra utensili, vassoi e ciotole per attutire i rumori e creare armonie musicali nuove.
Entrano in gioco natura, convivialità e il tempo che si dilata, come sempre accade quando assaporiamo la bellezza delle piccole cose.
