Il freezer, come il frigorifero, andrebbe sbrinato e pulito almeno ogni 6 mesi… ma come fare a vivere senza surgelati nel frattempo? Sbrinandolo velocemente!
Se anche tu, come noi, hai un freezer sempre pieno, magari di leccornie che hai preparato in anticipo per mangiare bene anche quando sei di fretta, ti sarai trovata di fronte al dilemma di come fare a sbrinare il freezer velocemente per non dover esaurire la scorta di alimenti congelati prima dell'operazione.
L’unica soluzione è usare i nostri due metodi preferiti, quello della pentola e quello dell’asciugacapelli! Ti sembra strano? Fidati di noi, funzionano.
Tanto per cominciare munisciti di tutto ciò che ti servirà per l’operazione.
1. Un contenitore per conservare gli alimenti durante lo sbrinamento e la pulizia.
Raccogli tutte le borse termiche che hai in casa, vanno bene anche quelle fornite dai supermercati per la spesa, ma ricorda che sono fatte per trasportare gli alimenti in brevi tragitti, non oltre le 2 ore.
In alternativa ai contenitori termici, puoi preparare una bacinella piena di acqua fredda, ghiaccio e mattonelle per il freddo, in cui conserverai gli alimenti surgelati raccolti dentro sacchetti di plastica. È un ottimo sistema per limitare la dispersione del freddo che gli alimenti hanno immagazzinato.
2. Prodotti per la pulizia specifici
In commercio esistono ottimi prodotti specifici per la pulizia del frigorifero, quindi adatti anche ai freezer. Di norma hanno proprietà sgrassanti, igienizzanti e anti-odore e possono essere utilizzati con una panno morbido non abrasivo.
Se preferisci i rimedi naturali, prepara una soluzione di aceto e acqua tiepida, perfetta per pulire a fondo gli interni dell’elettrodomestico e lasciare un buon profumo di freschezza.
3. Spatola di plastica anti-ghiaccio
Per rimuovere rapidamente le lastre di ghiaccio formatesi all’interno del tuo freezer potrai senz’altro aiutarti con uno strumento che le scalfisca. Il migliore, per efficacia e delicatezza, è la classica spatola anti-ghiaccio che si usa anche per sbrinare i parabrezza dell’auto nelle fredde mattine d’inverno.
Se non ne hai una in casa puoi sempre usare una bacchetta di bambù avanzata da un pasto cinese take-away, visto che l'estremità smussata e il materiale la rendono comunque sufficientemente delicata per le pareti del freezer. L’importante è che tu non utilizzi strumenti di metallo che potrebbero danneggiare le superfici del congelatore.
4. Una fonte di calore intenso, in sicurezza
L’ingrediente chiave di uno sbrinamento rapido del freezer è una fonte di calore intenso. Per ottenerla hai due possibilità:
- la prima è riscaldare due o tre casserruole d’acqua fino a portare l’acqua all’ebollizione
- la seconda è usare il getto di un asciugacapelli
Come utilizzare queste due fonti in tutta sicurezza?
Comincia con il portare la temperatura del congelatore al minimo, usando la manopola o i pulsanti termoregolatori. Poi, tenendo la porta aperta e lasciando che la temperatura interna scenda naturalmente, svuota completamente il freezer, e trasferisci gli alimenti nei contenitori appositi preparati in anticipo, che siano le borse frigo o la bacinella refrigerante.
Posiziona ai piedi del congelatore alcuni stracci per raccogliere eventuale acqua che colerà fuori durante lo sbrinamento. Quando il freezer è vuoto stacca la spina di alimentazione e procedi con il trattamento con la tua fonte di calore prescelta:
- se usi le pentole di acqua bollente, inseriscile sui ripiani del congelatore e chiudi la porta, affinché possano agire rapidamente. Dopo circa 30 minuti apri la porta e aiutandoti con la spatola elimina tutte le lastre di ghiaccio che si saranno nel frattempo staccate dalla superficie interna del congelatore.
- se usi l'asciugacapelli, dirigi il getto a massima potenza verso l’interno del freezer, tenendo la porta in fessura. In questo modo non solo il calore agirà più rapidamente ma l’asciugacapelli non rischierà di bagnarsi.
Una volta eliminato il ghiaccio dall’interno del congelatore, smontane tutti i ripiani e pulisci pareti, ripiani e cassetti con molta cura, usando il detergente dedicato. Ricorda di lavare a fondo anche le guarnizioni e poi di asciugare perfettamente tutto.
Questo tipo di pulizia non dovrebbe portarti via più di un'ora al massimo, quindi gli alimenti dovrebbero essere ancora perfettamente conservati e adatti ad essere riposti nel congelatore. Se prendendoli in mano ti accorgi che si sono ammorbiditi, riponili in frigorifero e cucinali nelle 24 ore successive. Se si tratta di ingredienti base puoi sempre usarli per preparare pietanze cotte che congelari in un secondo momento.
